Caramelisierte Kürbisschnitze mit Marroni
Rezept von:
Rahel Brütsch
Barzheim, SH
Mit karamellisierten Kürbisschnitzen lässt sich herbstlicher Genuss auf den Teller zaubern. Besonders lecker ist die Kombination von süssem Kürbis und nussigen Marroni.
Zutaten
Für 4 Personen
| 1 kg | Kürbis (Hokkaido) |
| 8 EL | flüssiger Honig (ist er zu fest, erwärmen Sie ihn in der Pfanne, bis er flüssig wird) |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| wenig | Chiliflocken |
| 1 Glas oder Packung | Marroni in Caramelsauce |
Zubereitung
1.
Kürbis mit der Schale in 2 – 3cm Spalten schneiden und die Kerne entfernen.
2.
Schnitze auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech legen.
3.
Mit dem flüssigen Honig beträufeln.
4.
Mit Salz, Pfeffer und Chilischoten würzen.
5.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober- / Unterhitze) 20 Minuten backen.
6.
Marroni inkl. Caramelsauce darüber verteilen.
7.
5 Minuten fertig backen.
Tipp
Das Rezept schmeckt ebenfalls mit Süsskartoffeln oder Randen.
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