Rosmarin-Focaccia

Rezept von:
Rahel Brütsch
Barzheim, SH

Mit ihrer luftigen Textur, dem Duft von frischem Rosmarin und einem Hauch grobkörnigem Salz ist die Focaccia ein mediterraner Klassiker.

Zutaten

Für 4 Personen

Teig:

Belag:

4 EL	Rapsöl
2 Zweige	Rosmarin, Nadeln leicht geschnitten
½ EL	grobkörniges Salz

1.
Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Hefe daruntermischen. Rapsöl und Wasser dazugeben. Zu einem glatten Teig kneten.

2.
Zugedeckt auf das Doppelte aufgehen lassen.

3.
Teig auf einem mit Backpapier belegen Blech flachdrücken. Mit den Fingern eindrücken. Mit Öl bestreichen mit Rosmarin und Salz bestreuen.

4.
Im vorgeheizten Ofen bei 220°C Ober-/Unterhitze backen.

Vegi

Sommer, Herbst

1 Std. 10 Min.

Vegi

Frühling, Sommer, Herbst, Winter

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Sommer

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Der Saisonkalender hilft dabei Früchte, Gemüse oder Kräuter zu finden, welche aktuell in der Schweiz saisonal und regional verfügbar sind.