Zopfteig-Häsli
Rezept von:
Rahel Brütsch
Barzheim, SH
Osterhäsli aus Zopfteig bringen frühlingshafte Freude auf den Tisch. Rahel zaubert damit liebevoller Hingucker für den Osterbrunch.
Zutaten
Für 8 Stück
| 500 g | Weissmehl |
| 1 Pack | Trockenhefe |
| ½ EL | Salz |
| 1 EL | Zucker |
| 60 g | Butter, in Stücken |
| 3 dl | warme Milch |
| 1 | Ei, zum Bestreichen |
Zubereitung
1.
Weissmehl und Hefe mischen, restliche Zutaten daruntermischen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. 1,5 Stunden aufgehen lassen.
2.
Den Teig in 8 Stücke teilen. Aus jedem Stück eine Rolle formen, ein kleines Ende des Teiges für den Schwanz zu einer Kugel formen. Die Teigrolle 2-Mal eindrehen und den Schwanz in die entstandene Lasche setzen.
3.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Ei bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze 15 Minuten backen.
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