Rezepte

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Saisonale und feine Kochideen

Einfach fein und mit einer gewissen Raffinesse. Dafür sind unsere Landfrauenrezepte bekannt. Hier finden Sie eine grosse Auswahl unserer beliebten Rezepte. Lassen Sie sich inspirieren… Wir wünschen Ihnen viel Spass beim Kochen und Backen.

Rezeptart

  • Apéro und Vorspeise
  • Beilage
  • Dessert
  • Gebäck
  • Getränk
  • Hauptmenu mit Fleisch / Fisch
  • Hauptmenu vegetarisch
  • Konfitüre, Sauce und Kompott

Anwenden

Saison

  • Frühling
  • Sommer
  • Herbst
  • Winter

Anwenden


Eingelegter Kürbis süss-sauer

Vegi
Herbst


Basilikum Pesto

Vegi
Sommer, Herbst


Randen im Brombeer-Essig

Vegi
Herbst


Heiss eingefüllte Birnen

Vegi
Herbst


Getrocknete Apfelringli

Vegi
Herbst


Aprikosenglace mit Erdbeersauce

Vegi
Sommer


Quinoa mit Randen

Vegi
Frühling, Herbst, Winter


Chicorée-Birnen-Wähe

Vegi
Frühling


Erdbeer-Rucola-Salat mit Tomaten

Vegi
Frühling, Sommer


Pulled Beef Burger

Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Tomaten-Zucchetti-Quiche

Vegi
Sommer


Schweizer Sushi

Sommer


Hefeteig-Fackeln

Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Paniermehl aus Brotresten

Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Rosmarin-Pesto

Vegi
Sommer, Herbst


Caramelisierte Kürbisschnitze mit Marroni

Vegi
Herbst


Randen-Carpaccio mit Chili-Kürbiskernen

Vegi
Winter


Kartoffeleintopf mit Dörrbohnen

Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Schaffuuser Bölletünne

Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Löwenzahnhonig

Vegi
Frühling


Osterhasen-Kuchen

Vegi
Frühling


Rhabarbersirup aus den Schalen

Vegi
Frühling


Rhabarber-Chutney

Vegi
Frühling


Rosmarin-Focaccia

Vegi
Sommer, Herbst


Zucchetti-Salat mit Honig und Pfefferminz

Vegi
Sommer


Lavendel-Sablé

Vegi
Sommer


Apfelwähe

Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Magenbrot

Vegi
Herbst, Winter


Power Balls

Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Süsskartoffelsuppe

Vegi
Winter


Gefüllte Rindsplätzli mit Bärlauch

Frühling


Zopfteig-Häsli

Vegi
Frühling


Spargelsuppe aus Schalen

Vegi
Frühling


Spargeln im Blätterteig

Frühling


Kirschen-Chutney

Vegi
Sommer


Sommerlicher Kernotto

Vegi
Herbst


Mascarponecrème mit Beeren

40 Min.
Vegi
Sommer


Geschnetzeltes mit Äpfeln

Herbst


Erdbeer-Blechkuchen

Vegi
Sommer


Topinambur-Suppe

Vegi
Winter


Gebackene Quitten-Quarktorte

Vegi
Herbst


Schoko-Erdbeeren

15 Min.
Vegi
Sommer


Cheesecake-Tassenkuchen

40 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Kürbis-Cannelloni

1 Std. 5 Min.
Herbst, Winter


Salzzitronen

30 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Forellen im Ofen

40 Min.
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Senfeier

20 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Currywurstsauce

30 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Bärlauchsauce

25 Min.
Vegi
Frühling


Griessbrei

15 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Erdbeer-Blechkuchen

55 Min.
Vegi
Sommer


Fladenbrot

1 Std. 30 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Aprikosen-Flammkuchen

1 Std. 10 Min.
Vegi
Sommer


Blätterteig mit Aprikosen

30 Min.
Vegi
Sommer


Panna cotta mit Erdbeeren

4 Std. 30 Min.
Sommer


Wickeltorte

3 Std. 28 Min.
Vegi
Sommer


Pouletsalat

30 Min.
Herbst, Winter


Lauwarmer Spargelsalat

Vegi
Frühling


Kartoffelstock-Auflauf

Herbst, Winter


Hagebutten-Konfitüre

1 Std. 10 Min.
Vegi
Herbst


Quittenpästli

73 Std.
Vegi
Herbst


Brennnessel-Spätzli

Frühling


Kräutersalatsauce

Vegi
Frühling, Sommer, Herbst


Hirschragout mit Quitten

Herbst


Caramel-Lollis

50 Min.
Vegi
Herbst, Winter


Risotto

25 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Raclette-Kartoffeln im Ofen

1 Std. 5 Min.
Vegi
Herbst, Winter


Bigos (polnischer Sauerkraut-Eintopf)

2 Std. 20 Min.
Winter


Hackfleisch-Kartoffel-Gratin mit Wirz

55 Min.
Winter


Gerstotto-Gratin

50 Min.
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Fermentierter Blumenkohl

96 Std. 30 Min.
Vegi
Sommer, Herbst


Kürbis süss-sauer

30 Min.
Vegi
Herbst


Apfel-Birnen-Konfitüre

55 Min.
Vegi
Herbst


Birnen-Konfitüre

55 Min.
Vegi
Herbst


Kürbis-Chutney

40 Min.
Vegi
Herbst


Kürbiskuchen

1 Std. 40 Min.
Vegi
Herbst


Vanille-Guetzli

1 Std. 37 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Bœuf Stroganoff

Herbst


Zimtstängel

33 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Rhabarber-Konfitüre

25 Min.
Vegi
Sommer


Kimchi

169 Std.
Vegi
Herbst


Apfel-Chutney

1 Std. 10 Min.
Vegi
Herbst


Zwiebel-Chutney (Confit d’oignons)

3 Std. 25 Min.
Vegi
Herbst


Birnen-Chutney

55 Min.
Vegi
Herbst


Äpfel, süss-sauer

40 Min.
Vegi
Herbst


Aprikosen-Chutney

50 Min.
Vegi
Sommer


Baguettes

38 Std. 10 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Baumnuss-Makronen

6 Std. 25 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Kaffee-Guetzli

28 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Essiggurken

55 Min.
Vegi
Sommer


Krautstiel mit Rosinen und Rahm

30 Min.
Vegi
Herbst, Winter


Himbeer-Konfitüre

30 Min.
Vegi
Sommer


Kürbis-Krautstiel-Curry mit Marroni

1 Std. 45 Min.
Vegi
Herbst, Winter


Lattich nach Bauernart (Laitues à la paysanne)

1 Std. 45 Min.
Herbst, Winter


Linsen-Eintopf mit Lachsforelle

1 Std. 5 Min.
Herbst, Winter


Rotkraut einmachen

55 Min.
Vegi
Herbst, Winter


Zucchini-Tomaten-Quiche

50 Min.
Vegi
Sommer


Zucchetti-Cake mit Schokolade

1 Std. 20 Min.
Vegi
Sommer


Überbackene Zucchini

30 Min.
Vegi
Sommer


Risotto mit grünem Spargel

Frühling, Sommer


Zitronenmousse-Kuchen

Frühling


Salatsauce auf Vorrat

10 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Apfelkuchen mit Zimt

1 Std. 30 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Apfel-Quark-Streuselkuchen

1 Std. 10 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Buttermilch-Kokos-Kuchen

40 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Fruchtkuchen

50 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Siedfleisch-Toast

15 Min.
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Apfelwähe mit Meringue

1 Std. 30 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Tommes mit Kräuterhaube

25 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Roulade mit geräucherter Forelle

1 Std.
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Linsen-Chili

35 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Dörrtomaten-Brot vom Grill

25 Min.
Vegi
Sommer


Spätzli an Schinken-Rahm-Sauce

25 Min.
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Gedeckter Apfelkuchen

55 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Randen-Carpaccio mit Käse (Feta-Art) und Birnen

45 Min.
Vegi
Herbst


Dörrzwetschgen-Läckerli

1 Std. 15 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Couscousburger mit Apfel-Ketchup

45 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Schokokuss-Mousse mit Quark

4 Std. 15 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Honigmousse-Cake mit Krokant

3 Std. 30 Min.
Winter


Polenta-Crackers

50 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Speckpflaumen mit Frischkäse und Baumnüssen

25 Min.
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Polenta-Speck-Muffins mit Spiegelei

40 Min.
Winter


Schnelle Brombeer-Joghurt-Mousse

15 Min.
Vegi
Sommer


Kernotto mit Poulet

30 Min.
Vegi
Sommer


Apérogebäck mit Sbrinz

1 Std. 35 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Tomaten-Aprikosen-Salat

15 Min.
Vegi
Sommer


Himbeer-Dressing

10 Min.
Vegi
Sommer


Vanille-Brotaufstrich

1 Std. 15 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Zucchinisalat

15 Min.
Vegi
Sommer


Birnen-Jalousien mit Blauschimmelkäse

30 Min.
Vegi
Herbst


Honig-Senf-Dressing

10 Min.
Vegi
Winter


Linsensalat an Aprikosen-Dressing

35 Min.
Vegi
Sommer


Gefüllte Tomaten vegetarisch

25 Min.
Vegi
Sommer


Vollkorn-Toastbrot

1 Std. 50 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Apéro-Gurken mit Hüttenkäse

15 Min.
Vegi
Sommer


Käsewähe mit Rotkraut

50 Min.
Vegi
Herbst


Vegetarischer Nudelauflauf (One Pot)

40 Min.
Vegi
Herbst


Quinoa-Salat mit Kürbis

30 Min.
Herbst


Gâteau de Payerne

50 Min.
Vegi
Herbst


Birnen-Streuselkuchen mit Quark

1 Std. 10 Min.
Vegi
Herbst


Studentenschnitten (No Food Waste)

50 Min.
Vegi
Winter


Safranknöpfli und Entrecôtes an Sauce Bérnaise

Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Apfel-Sellerie-Suppe mit Pastinaken

Vegi
Winter


Gemüse im Brotkorb

Vegi
Frühling


Verjus-Minze-Pannacotta mit Beeren-Topping

Sommer


Safranknöpfli

Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Mocca-Mousse

Vegi
Winter


Angus-Geschnetzeltes

Winter


Schweinskoteletts mit Alpkäsekruste

Winter


Panna cotta mit weisser Schokolade und Erdbeersauce

Vegi
Sommer


Kräuterquiche

Vegi
Frühling


Pfarrer Imfelds Kartoffeltorte

Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Aprikosensenf

Vegi
Herbst


Chnöpfli-Auflauf

Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Apfel-Chutney

Vegi
Herbst


Damasson-Konfitüre

Vegi
Sommer


Urdinkel-Kernotto

Vegi
Winter


Kotelett vom Safier Gämschi

Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Kürbiskernschnecken

Vegi
Winter


Kartoffel-Apfel-Wähe

Vegi
Winter


Kalbsplätzli im Rahm

Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Nadine’s Streuselkuchen

Vegi
Sommer


Schoggi-Kartoffeltorte

Vegi
Winter


Buchweizen-Topfbrot

Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Gemüse-Chips

Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Spinat-Kernotto

Vegi
Frühling


Eingelegte Dörrzwetschgen

Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Rindsgeschnetzeltes mit Paprika-Rahmsauce

1 Std.
Sommer


Schweinsgeschnetzeltes mit Frischkäse

1 Std.
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Griess-Spätzli mit Erbsen und Peperoni

40 Min.
Vegi
Sommer


Käsezopf

2 Std. 35 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Birnencrème mit Schokoladenwürfeln

1 Std. 20 Min.
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Vollkornbrot

2 Std. 20 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Spargel-Erdbeer-Salat

55 Min.
Vegi
Sommer


Russenzopf mit Kartoffelmarzipan

3 Std. 20 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Partybrot

1 Std. 50 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Chratzete

1 Std. 35 Min.
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Tarte interjurassienne (Jurassische Pizza)

1 Std. 35 Min.
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Croquets (Bénichongebäck)

1 Std. 32 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Cuquettes (Bénichongebäck)

3 Std. 10 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Falsche Spiegeleier

15 Min.
Vegi
Sommer


Schweinsgeschnetzeltes Stroganoff

1 Std.
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Griessschnitten mit Brombeersauce

55 Min.
Vegi
Sommer


Kartoffel-Lauch-Pfanne

45 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Zwirbelbrot mit Kernen

2 Std. 5 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Rindsgeschnetzeltes mit Senf-Estragon-Sauce

30 Min.
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Schweinefilet-Medaillons mit Speck

30 Min.
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Schweinspiccata

15 Min.
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Speckbrötli

2 Std. 15 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Gemüse-Hacktätschli mit Quark-Dip

30 Min.
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Bauernbrötli

1 Std. 45 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Spaghetti mit Kräuterrahmsauce

20 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Schweinssteak gratiniert

20 Min.
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Quarkwähe

1 Std. 15 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Buchstabensuppe

22 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Panierter Tomme

30 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Mah-Meh

35 Min.
Sommer


Lauch-Kartoffel-Burger

35 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Nusskuchen

30 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Brötchen

2 Std.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Gemüsepastetli mit Champignons

25 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Fitnessteller (Paniertes Schnitzel mit Salat)

30 Min.
Sommer


Café Glace

6 Std. 15 Min.
Vegi
Sommer


Apéro-Platte

20 Min.
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Fruchtsalat

15 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Pochierte Eier

8 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Käse-Focaccia

10 Min.
Vegi
Sommer


Poulet Caprese

30 Min.
Sommer


Fächerkartoffeln

1 Std. 5 Min.
Vegi
Winter


Flan mit Traubensaft und Blanc battu

4 Std. 40 Min.
Herbst


Ratatouille-Wähe (No Food Waste)

1 Std. 35 Min.
Vegi
Sommer


Schweinsgeschnetzeltes mit Frischkäse

1 Std.
Winter


Spiesse mit mariniertem Gemüse und Tofu

50 Min.
Vegi
Sommer


Walliser Teller (Apéro Häppchen)

20 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Tortillas

30 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Hüttenkäse-Tatar mit Gemüse

30 Min.
Vegi
Sommer


Rhabarber-Tartelettes

55 Min.
Vegi
Frühling


Rosenkohl-Gemüse

15 Min.
Vegi
Winter


Blattspinat mit Rahm

25 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Pasta selber machen

45 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


St. Galler Brot

2 Std. 10 Min.
Vegi
Frühling, Sommer, Herbst, Winter


Genfer Torte

2 Std. 50 Min.
Vegi
Winter


Fleischvögel mit Rotweinsauce

1 Std. 20 Min.
Herbst


Aargauer Braten mit Pilzen

2 Std.
Herbst


Sauerkrautwähe mit Speck

55 Min.
Herbst


Martinsbraten

1 Std. 55 Min.
Winter


Appenzeller Cordon bleu

40 Min.
Winter


Willisauerringli-Parfait

8 Std. 30 Min.
Vegi
Winter


Zimtparfait

4 Std. 20 Min.
Vegi
Winter


Whisky-Kaffee-Roulade

3 Std. 36 Min.
Vegi
Winter


Apfel-Baumnuss-Cake

1 Std. 35 Min.
Vegi
Herbst


Paniertes Schweinsschnitzel

30 Min.
Winter


Amaretti

50 Min.
Vegi
Winter


Reis-Gemüsegratin mit Champignons

1 Std. 25 Min.
Sommer


Chicken Burger

40 Min.
Sommer


Früchtebrotriegel

1 Std. 40 Min.
Vegi
Winter


Fasnachtschüechli (Chnöiblätze)

1 Std. 30 Min.
Vegi
Winter


Bohnen-Radieschensuppe

35 Min.
Vegi
Sommer


Griessknöpfli mit Spinat oder Bärlauch

1 Std. 15 Min.
Vegi
Herbst


Cholermüs mit Rhabarberkompott (Obwaldner Dessert)

55 Min.
Vegi
Sommer


Blumenkohlgratin mit Schinken

1 Std.
Winter


Fastenwähe

2 Std.
Vegi
Winter


Wedges ohne Öl

43 Min.
Vegi
Winter


Vanilleköpfli

3 Std. 45 Min.
Vegi
Winter


Rahmgulasch

2 Std.
Winter


Schnelle Kernenguetzli

30 Min.
Vegi
Herbst


Haferflocken-Cornflakes-Guetzli

1 Std. 47 Min.
Vegi
Herbst


Walliser Roggenbrot

14 Std. 40 Min.
Vegi
Winter


Pastinaken-Tätschli mit Baumnüssen

1 Std. 40 Min.
Vegi
Winter


Gemüse-Jalousien

1 Std. 45 Min.
Vegi
Winter


Rüebli-Curry-Suppe

45 Min.
Vegi
Herbst


Joghurt-Cake

1 Std. 5 Min.
Vegi
Herbst


Polentagratin mit Hackfleisch

55 Min.
Herbst


Blätterteig-Apfel-Taschen (Öpfel-Eggli)

42 Min.
Vegi
Herbst


Lauchrisotto

35 Min.
Vegi
Herbst


Kartoffelcake mit Speck

4 Std. 20 Min.
Winter


Roastbeef

4 Std. 20 Min.
Herbst


Tiroler-Cake

1 Std. 10 Min.
Vegi
Winter


Gerstotto mit Gemüse

1 Std.
Vegi
Winter


Aprikosen-Jalousien

40 Min.
Vegi
Sommer


Rahmkartoffeln aus dem Ofen

1 Std. 15 Min.
Vegi
Winter


Krautstielsuppe

35 Min.
Vegi
Winter


Krautstielgratin

50 Min.
Vegi
Winter


Honig-Pouletgeschnetzeltes mit Gemüse

40 Min.
Winter


Flan mit Birnenkompott

2 Std. 10 Min.
Vegi
Herbst


Caramelisierte Birnen

35 Min.
Vegi
Herbst


Bärlauchbutter

10 Min.
Vegi
Frühling


Panierter Ricotta (Al pulin di povri)

30 Min.
Vegi
Herbst


Biskuit-Herzen mit Himbeermousse

1 Std. 55 Min.
Sommer


Beeren-Meringue-Dessert

40 Min.
Vegi
Sommer


Pavlova mit Beeren

3 Std. 20 Min.
Vegi
Sommer


Blätterteigkissen mit Tomaten

30 Min.
Vegi
Sommer


Zwetschgenkrapfen mit Sultaninen

2 Std. 35 Min.
Vegi
Winter


Holunderblüten-Tiramisu

2 Std. 30 Min.
Vegi
Frühling


Vanillepudding mit Aprikosen

45 Min.
Vegi
Sommer


Gespritztes Apfel-Minze-Getränk

2 Std. 10 Min.
Vegi
Sommer


Geschichtetes Himbeer-Vanillecrème-Dessert

1 Std. 23 Min.
Vegi
Sommer


Stachelbeerkuchen

1 Std. 30 Min.
Vegi
Sommer


Himbeercrème

20 Min.
Vegi
Sommer


Zwetschgenwähe ohne Guss

2 Std. 55 Min.
Vegi
Sommer


Zürcher Kirschkuchen

4 Std. 55 Min.
Vegi
Sommer


Kirschen-Soufflé

50 Min.
Vegi
Sommer


Wedges (Country Cuts)

50 Min.
Vegi
Herbst


Toast Williams

20 Min.
Herbst


Fenchelsalat

25 Min.
Vegi
Sommer


Teigwarensalat

30 Min.
Vegi
Sommer


Pfefferminz-Zitronenmelisse-Eistee

2 Std. 15 Min.
Vegi
Sommer


Kirschencrème

30 Min.
Vegi
Sommer


Roher Randensalat

30 Min.
Vegi
Sommer


Zwetschgen-Chutney

1 Std.
Vegi
Sommer


Essigzwetschgen

8 Std. 30 Min.
Vegi
Sommer


Burger Bun (Hamburger-Brötli)

3 Std. 10 Min.
Vegi
Sommer


Rhabarbercrème

1 Std. 50 Min.
Vegi
Sommer


Quarkauflauf mit Rhabarber

1 Std. 5 Min.
Vegi
Sommer


Erdbeer-Joghurt-Biskuittorte

6 Std. 10 Min.
Sommer


Apfelmustorte

30 Min.
Vegi
Winter


Vanille-Vermicellekuchen

2 Std. 50 Min.
Vegi
Herbst


Zimtfladen

1 Std.
Vegi
Winter


Vogelnestli

2 Std. 2 Min.
Vegi
Herbst


Zucchetti süss-sauer

24 Std. 40 Min.
Vegi
Sommer


Nutella selber machen

4 Std. 15 Min.
Vegi
Winter


Rhabarber-Birnenkonfitüre

40 Min.
Vegi
Frühling


Aprikosenkompott

20 Min.
Vegi
Sommer


Barbecuesauce

10 Min.
Vegi
Sommer


Kräutersirup

25 Min.
Vegi
Sommer


Pfefferminzsirup

3 Std. 30 Min.
Vegi
Sommer


Holundermost

5 Min.
Vegi
Herbst


Apfelpunsch

25 Min.
Vegi
Winter


Melisse-Pfefferminz-Sirup

3 Std. 30 Min.
Vegi
Sommer


Johannisbeer-Cassis-Sirup

2 Std. 30 Min.
Vegi
Sommer


Glühmost

15 Min.
Vegi
Winter


Limonade

48 Std. 20 Min.
Vegi
Winter


Rhabarbersirup

2 Std. 30 Min.
Vegi
Frühling


Griessauflauf mit Kirschen

1 Std. 20 Min.
Vegi
Herbst


Leichte Himbeermousse

1 Std. 30 Min.
Vegi
Sommer


Fisch mit Kartoffelkruste

30 Min.
Winter


Mandel-Aprikosenkuchen

1 Std. 50 Min.
Vegi
Herbst


Gratinierte Bärlauch-Gnocchi

1 Std. 20 Min.
Vegi
Frühling


Schwarzwälder-Roulade

1 Std. 43 Min.
Vegi
Winter


Haselnussstängeli mit Rüebli

1 Std.
Vegi
Frühling


Löwenzahnsuppe

30 Min.
Vegi
Sommer


Aprikosencrème mit Quark

1 Std. 15 Min.
Vegi
Sommer


Lauchstrudel Seeländerart

1 Std. 30 Min.
Vegi
Winter


Brennnesselsuppe

30 Min.
Vegi
Herbst


Lammkoteletts mit Rucolapesto

25 Min.
Herbst


Rahm-Quark-Roulade

1 Std. 37 Min.
Vegi
Sommer


Zwirbelbrot

12 Std. 35 Min.
Vegi
Frühling


Gemüselasagne

1 Std. 15 Min.
Vegi
Herbst, Winter


Mocca-Quarkcrème

15 Min
Vegi
Winter


Johannisbeercake

1 Std. 20 Min.
Vegi
Sommer


Kräuterrisotto

35 Min.
Vegi
Sommer


Birnenkuchen mit Caramelglace

6 Std. 5 Min.
Vegi
Herbst


Glace-Roulade

5 Std. 38 Min.
Vegi
Sommer


Zwetschgen-Tiramisu

3 Std. 40 Min.
Vegi
Herbst


Flammkuchen mit Sauerrüben

30 Min.
Herbst


Wurst im Teig

30 Min.
Herbst, Winter


Pain perdu (Pofesen)

30 Min.
Vegi
Herbst, Winter


Erbsensuppe mit Frischkäse

30 Min.
Vegi
Herbst, Winter


Gemüse-Tätschli

55 Min.
Vegi
Herbst


Vollkorn-Knöpfli mit Spinat-Mascarpone-Sauce

1 Std. 05 Min.
Vegi
Herbst, Winter


Gefülltes Brot (Schinken-Käse-Ei-Füllung)

1 Std. 45 Min.
Herbst


Rüeblisalat

20 Min.
Vegi
Herbst


Pita-Brote

1 Std. 45 Min.
Vegi
Frühling


Zwetschgen-Clafoutis

40 Min.
Vegi
Herbst


Tessiner Maisbrot

6 Std. 30 Min.
Vegi
Herbst, Winter


Lauchgratin mit Pouletbrüstli und Kartoffeln

50 Min.
Herbst, Winter


Zwetschgenstrudel

1 Std. 30 Min.
Vegi
Herbst


Pastinakensuppe

40 Min.
Vegi
Herbst


Schneller Schinken-Käse-Cake

55 Min.
Herbst


Schaffhauser Rieslingsuppe

25 Min.
Vegi
Herbst


Kartoffeltätschli mit Tête de Moine

35 Min.
Vegi
Herbst, Winter


Plain in Pigna

1 Std. 5 Min.
Herbst, Winter


Bauernbrot

3 Std. 45 Min.
Vegi
Herbst


Milchreis

45 Min.
Vegi
Herbst


Apfel-Quittenkompott

55 Min.
Vegi
Herbst


Schneller Kartoffelgratin

45 Min.
Vegi
Herbst, Winter


Gebrannte Crème ohne Eier

1 Std. 55 Min.
Vegi
Herbst, Winter


Carameläpfel mit Vanilleglace

1 Std. 35 Min.
Vegi
Herbst, Winter


Szegediner Gulasch

1 Std. 50 Min.
Herbst, Winter


Kartoffelcrèmesuppe

40 Min.
Vegi
Herbst, Winter


Kalbsvoressen mit Champignonsauce

1 Std. 50 Min.
Winter


Heidelbeerroulade

1 Std. 31 Min.
Vegi
Sommer


Risotto alla zucca (Risotto mit Kürbis)

45 Min.
Vegi
Herbst


Johannisbeerkuchen mit Baiserhaube

1 Std.
Vegi
Sommer


Gefüllte Tomaten mit Hackfleisch

1 Std.
Herbst

#ALMA Tipps und Tricks

Bäuerinnen und Landfrauen geben ihr wertvolles Wissen zu den Themen Kochen, Garten, Gesundheit & Beauty, Upcycling und Haushalt weiter.

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Saisonkalender

Der Saisonkalender hilft dabei Früchte, Gemüse oder Kräuter zu finden, welche aktuell in der Schweiz saisonal und regional verfügbar sind.

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